Tumis Gendot di Pondok Jawa

Sekali lagi kakak minta berburu ayam goreng lagi, haduh kak kok ayam lagi ayam lagi.. bunda mu ini yang sudah bosen sama ayam goreng.. setelah melawan dan merayu kakak supaya mau mencoba kuliner yang lain, tapi kalah juga akhirnya bundanya..

Di deket rumah belum lama ini ada warung makan ayam goreng baru, namanya Pondok Jawa.. Lokasinya cukup strategis karena ada di jalan besar, di sepanjang jalan brigjen enchung, Purwokerto ada berbagai macam warung makan cari aja Plang nama berwarna merah bertuliskan Pondok Jawa.. suasana nya cukup nyaman, karena dibangun di dekat areal persawahan dan bangunannya bermodel open space jadi hawanya sejuk..

Ayam goreng yang ditawarkan di Pondok Jawa ini ada 2 macam, ayam boiler biasa dan ayam goreng kampung, tentu saja harganya pun berbeda.. untuk ayam goreng biasa ditaburi dengan parutan laos yang sudah dibumbuin terlebih dahulu.. Menambah kegurihan dari ayam gorengnya, dan bisa ditebak jadi menu favorit kakak.. Pilihan menunya cukup beragam, selain paket ayam goreng ada paket ayam bakar, lele goreng, lele goreng crispy, gurame fillet asam manis, macam macam sayur, pete goreng dan lain lain.. 

Kali ini kakak pesen ayam goreng laos (seperti biasa), buat dedek aku pesenin ayam bakar yang ternyata setelah dicicipi eh si dedek ga doyan, dan lele crispy yang akhirnya dimakan sama kakak.. Waktu liat liat menu sayuran nya, aku langsung tertarik karena ada menu tumis gendot di daftar menu.. gendot itu adalah bunga genjer yang masih menguncup biasanya dapat kita temuin di dekat sawah atau empang. Kalo di warung-warung ayam goreng kan pasangannya kalo ga tumis kangkung, tumis daun pepaya atau lalapan doang.. jadi waktu liat ada tumis gendot ini langsung deh semangat 45..

Tumis gendotnya enyaaak sodara sodara tapi agak sediiikiiiiit kemanisan buat lidah saya.. harganya terjangkau, paketan ayam goreng laos (bukan ayam kampung ya) dihargai 9ribu rupiah sudah termasuk es teh.. paketan ayam bakarnya juga 9ribu, tumis gendotnya 7 ribu saja dan lele crispy nya antara 9-10 ribu.. lupa he he 

Ini nih penampakan makanan yang disajikan..

Menyegarkan diri dengan sweet lassi

Lassi adalah minuman khas daerah india, bangladesh dan pakistan.. Biasanya berisi yoghurt, air, buah dan spices (bumbu) seperti jinten misalnya.. tapi berhubung lidah saya tidak terbiasa meminum minuman yang ada rasa jintennya jadi ya biasanya bikin sweet lassi aja yang cuma berisi buah atau gula..

Sudah semingguan ini sejak erupsi gunung Slamet hawanya tu panas terus, AC pun sudah ga mempan lagi padahal udah dipantengin di 16°c mulu.. jadi kepikiran buat sweet lassi biar badan jadi seger lagi..

Kali ini isinya cuma 1 cup yoghurt, 3/4 cup air, es batu (jangan banyak-banyak tar keenceran), gula atau madu (sesuai selera), dan sejumput garam biar tambah enak.. cemplung cemplung di blender trus jadi deh.. 

Minumnya sambil nonton mahabharata wkwk.. selamat mencoba

Menikmati ayam kampung di Sae Niki

Kuliner kali ini hasil rengekan kakak yang memang cinta mati sama yang namanya ayam goreng.. jadi kebayang upin ma ipin, betul betul betul wkwk.. warung makan yang jual ayam kampung di Purwokerto ini sebenernya cukup banyak tapi pertama kali menginjakkan kaki disini makan ayam goreng kampung ya di warung "Sae Niki" ini.. 

Dulu kebetulan suami ngekos beberapa meter dari Sae Niki, jadi kalo mau makan ya tinggal jalan kaki atau naik motor berdua.. Pertama kali makan disana malah bukan makan ayam goreng nya tapi pesen cap cay, dulunya warung ini ada dua bangunan di satu halaman dan kita masuk di bangunan sebelah kanannya yang di menunya lebih banyak menyuguhkan chinese food.. Baru tau belakangan pas mau bayar dimana kasirnya ada di bangunan satunya dan disana liat ayam goreng setengah matang dan bermacam menu sayur yang disuguhkan secara prasmanan.. Jadi sekarang setiap kesana yang dipesen ya ayam goreng kampungnya..

Selain berbagai pilihan bagian ayam seperti dada, sayap, kepala dan ati ampela juga disediakan tahu dan tempe goreng dan berbagai macam sayur.. favoritku tumis daun pepaya nya.. yummm.. oh ya pesen juga sambel terasi nya, karena kalo ga pesen biasanya cuma dikasih sambal bawaan ayam gorengnya yang buat aku kurang nendang.. buat yang doyan pete jangan kuatir disana pun disediakan..

Dan raut wajah kakak pun berseri liat ayam goreng :)

Untuk harganya sepotong dada ayam dihargai 9 ribu rupiah.. total makanan yang kupesen sebesar 42ribu (Dada ayam 2 biji, nasi 2 porsi, es teh 2 gelas, sambal terasi 1 dan sayur oseng daun pepaya 1 porsi).. jadi harganya masih cukup terjangkau.. sebagai peringatan ayamnya agak kecil, untuk porsi suamiku pasti dia pesen 2 ayamnya.. tapi untuk perut perempuan sih kenyang kenyang aja..

Sae niki ini ada di jalan masjid no 8, deket alun alun kota Purwokerto.. kalo nemu alun alun dan masjid besar masuk aja dijalan besar di antaranya menuju ke utara.. warung makannya ada dikanan jalan persis depannya pegadaian.. monggo mampir kalo kebetulan maen ke Purwokerto

Infused Water..

Lagi gandrung sama infused water ini, ya sebenernya lagi gandrung sama yang ber embel-embel menyehatkan.. Awalnya karena tiba-tiba suami ngeluh dada nya nyeri, yang akhirnya check up dan rekam jantung di RS.. Alhamdulillah jantungnya normal, kata dokter sih nyerinya gara gara gaya hidup suami yang ga sehat, tidur cuma 3 jam karena lembur kerjaan dan makan makanan ga sehat dan ga teratur.. Kejadian ini jadi semacam peringatan buat saya, sekarang jadi lebih sering searching masakan dan minuman yang menyehatkan.. seperti green smoothies yang sudah aku post sebelumnya..

Saya dan suami itu sama sama type orang yang kurang doyan minum air putih.. termasuk golongan penikmat kopi dan air putih jadi hanya sekedar pendamping makan saja.. 3 tahun lalu malahan sempet suami dilarikan ke UGD pas lagi liburan di jogja gara gara kurang minum air putih.. Nah Infused water ini selain membantu menghilangkan rasa tawar dari air putih, juga mempunyai bermacam manfaat.. bisa untuk detox, memperlancar sistem pencernaan, untuk kekebalan tubuh, bisa juga untuk menurunkan berat badan semua tergantung jenis buah dan sayuran yang kita infused di air..

Kombinasi infused water yang paling saya suka itu lemon dan watermelon.. rasanya suegeeeer banget apalagi diminum pas siang siang.. selain kombinasi lemon dan watermelon anda bisa mengganti buah ataupun sayuran sesuai selera masing masing, pake daun mint, strawberry, kiwi, timun, nanas, dll.. tapi apapun buah dan sayur yang kumasukkan biasanya selalu ada lemonnya, karena selain menambah kesegaran di infused waternya juga mengandung banyak vitamin C dan katanya bisa mengurangi nafsu makan.. xixi penting tuh yang terakir..

Cara bikinnya buahnya atau sayurnya dipotong potong lalu masukin ke jar atau termos atau gelas kemudian tuang airnya bisa pake sparkling water bisa air biasa.. berhubung sparkling water harganya cukup mahal untuk dikonsumsi sehari hari jadi aku pake air biasa saja.. bikinnya pas malam mau tidur, trus besoknya aku minum pas sarapan..

Stay Healthy dengan Green Smoothies

Dengan semakin menua nya usia kita (ngomong sama diri sendiri), tubuh kita sedikit banyak akan mengalami penurunan.. Sekarang in my early 30's aku jadi lebih sering kena penyakit seperti flu, pusing, demam.. badan jadi lebih cepet capek juga, gampang lemes dan ngantuk.. Faktor jarang makan sayur dan buah, jarang olahraga banyak mempengaruhi gaya hidup ku yang ga sehat, belum lagi aku baru bisa tidur minimal jam 11 malam ya sudah lengkap lah..

Sejak sering mengkonsumsi green smoothies minimal sehari sekali badan ku jadi lebih segeran, walaupun ramuan green smoothies ku belum cukup canggih karena rasio ijo ijoannya lebih sedikit dari buah nya..

Untuk 1 cup sayuran hijau (favorit ku bayam) aku larutin pake liquid 2 cup (bisa air, air kelapa, susu kedelai, almond milk, dll sesuai selera).. masih aku tambahin 3 cup buah buahan (seperti pisang, strawberry, nanas, apel, pear).. kalo sudah terbiasa minumnya mudah mudahan bisa naikin jumlah sayuran hijaunya..

Jangan lupa cuci bersih bersih sayurannya karena kita konsumsi mentah mentah, kalo bisa pilih yang organik.. mari mulai hidup sehat agar bisa lebih menikmati hidup bersama orang orang yang kita sayangi..

Snack time kiddos.. Roti goreng

Kali ini aku bikin short post aja ya..
Ini snack kemarin yang baru sempet aku share hari ini.. sangat simple dan anak anak pasti suka..

Gosong gosong dikit gapapa ya.. tambah sedap kok xixi
Cara bikinnya roti tawar selembar dikasih keju chedar 1 slice lalu dilipat jadi bentuk segitiga.. celup di kocokan telor lalu celup di tepung panir.. goreng di minyak panas.. apinya jangan gede2 kalo ga tar luarnya udah coklat tapi masih amis berasa telor..

menu hari ini : ayam tumis jamur

Hari ini dek ain lagi kurang sehat, badannya panas mungkin akibat kecapekan liburan lebaran kemarin.. karena rewel minta peluk peluk terus, ibunya baru bisa masak jam 3 sore.. untung aja tadi pagi beli bakso yang maksud hati mau dimakan sendiri jadinya maksain kakak makan siang sama bakso.. walaupun dengan setengah hati habis juga baksonya semangkok xixi tapi waktu ditanya gimana kak enak kan bakso, tetep jawabannya ga enak..

Biar cepet masaknya, aku pilih menu stir fry aja.. ayam tumis jamur..

Ayamnya aku potong potong trus aku bumbuin dulu pake bawang putih, garam sama merica dikit lalu didiamkan sebentar.. tapi kalo mau potong potong langsung cemplung juga gapapa.. tapi kok aku kurang sreg..

Bahan :
Daging ayam fillet 200 gr, dipotong potong
Jamur merang secukupnya, potong potong
Bawang bombay 1/2 buah, iris iris
Bawang putih 1 siung, cincang halus
Jahe 1 cm, cincang halus
Minyak wijen, 1/4 sdt
Cabe merah 4 biji, potong potong
Garam, merica secukupnya
Mentega 1 sdm
Royco ayam, secukupnya
Air 100 ml

Cara :
Panaskan wajan, tuang minyak sedikit lalu kasih mentega..
Tumis bawang bombay sama bawang putih sampe harum, lalu masukkan jahe nya..
Masukkan potongan daging ayam aduk sampe berubah warna..
Masukkan cabai merah, minyak wijen, royco, garam dan merica..
Masukkan jamur merang, masak.. terakhir tuang sedikit air masak jgn lama lama biar jamur nya ga layu layu banget.. angkat sajikan

Masakan ini bisa divariasi dengan ditambah kacang mede yang bisa menambah tekstur dan rasa gurih untuk masakan ini.. buat yang suka sayuran ijo ijo juga bisa ditambah brokoli..

Masak apa anda hari ini..

Veggie Of The Day (VOTD) : sayur bening bayam sosis

Apa menu sayur anda hari ini..
Setelah libur lebaran kemarin yang didominasi masakan berat berat seperti opor ayam dan sambel goreng krecek, rasanya pengen makan yang ringan dan segar.. ya seperti bening bayam ini..

Biasanya sayur bening menggunakan bumbu temu kunci, cuma aku kurang suka rasanya jadi aku skip pemakaian temu kunci nya.. Setiap bikin sayur bening ya hanya memakai bawang merah dan bawang putih saja.. oh ya aku juga nambahin sosis yang buat sebagian orang merasa kurang cocok, tapi kebetulan anak anak doyan banget..

Bahan :
1 ikat bayam, siangi
2 buah wortel, iris iris
2 jagung manis, diserut
3 sosis ayam, iris iris
3 siung bawang merah, iris iris
1 siung bawang putih, iris iris
1 tomat, potong potong
1 sdm gula
Garam secukupnya

Cara :
Panaskan air se panci kecil hingga mendidih, masukkan bawang merah dan putih.. lalu gula pasir.. masukkan wortel dan jagung pipil, kalo sudah empuk masukkan bayam dan sosis.. tambahkan garam sesuai selera cicipi.. terakhir masukkan tomat..
Sajikan..

Cocok disajikan dengan sambel terasi mentah dan tempe atau ayam goreng

kuliner : Soto semarang pak no

Ga sangka ya ramadhan sudah selesai.. lebaran sudah tiba, yang tandanya saat mudik dan tradisi berkumpul dengan sanak saudara pun datang juga.. lebaran pertama seperti biasa kami sekeluarga sowan ke keluarga eyang putri di Boyolali, baru lebaran kedua nya pindah haluan ke rumah mertua di Semarang..

Banyak kuliner yang bisa dishare sebenarnya tapi kebetulan eyang lagi banyak memasak, jadi kita sibuk piknik di halaman belakang menikmati hasil masakan eyang dari lontong opor cemplung cemplung (dibilang cemplung cemplung karena isinya macem macem.. telor, ayam, iga wkwk), bandeng bakar, ayam bakar, sop buntut, kepiting asam manis, ikan asin kepruk sambel dan setup makaroni.. kayaknya yakin seyakin-yakinnya berat badan ku nambah banyak pulang kampung kali ini.. 

Hari ini setelah merayu eyang biar istirahat masak, kita akhirnya cari sarapan diluar.. rencana awal sih pengen pecel bantal tapi bakulnya belum buka jadinya ganti rencana makan soto semarangan..

Soto model semarangan ini biasanya disajikan pake mangkuk mini yang mungkin buat sebagian orang utamanya kaum adam kurang mengenyangkan porsinya.. ditemani dengan sate kerang dan sate ayam yang berkuah, hmmm menjadikan soto ini semakin khas.. untuk soto nya sendiri kuahnya bening dan diisi dengan ubo rampe soto seperti tauge, suwiran ayam, daun bawang.. aroma bawang putihnya pun cukup terasa dilidah..

Kali ini kita mencicipi soto pak no, di jalan Indraprasta 109 semarang.. Cabang soto pak no sudah melebar kemana-mana.. di kota Purwokerto sendiri pun ada cabangnya, cuma kurang lengkap karena ga ada sate kerangnya..

Yang kebetulan mampir ke semarang monggo di coba..
Harganya pun terjangkau, sotonya harganya sekitar 6ribuan kalo satenya 3 ribu.. kalo lauk yang lain seperti tempe sama kerupuk saya lupa nanya karena ga nyobain sih..
Salam kuliner..

Resep : Ayam Tepung Asam Pedas

Sudah masuk bulan Ramadhan lagi, rasanya waktu cepet banget berjalannya.. Selama puasa aku jarang masak macam-macam biasanya cukup semacem aja, tar sisanya tinggal beli.. Kolak, es buah biasanya beli satu doang buat rame-rame, pengalaman bertaun-taun sebelumnya pasca Ramadhan malah badan lebih membengkak karena kebanyakan makan manis-manis.. 

Kalo buat menu makan sih, biasanya aku ngikut apa permintaan si kakak biar dia tambah semangat puasanya.. Kali ini lagi pengen makan ayam, jadi ibunya bikin ayam tepung asam pedas deh.. Yuk monggooo.. 

Bahan untuk ayam tepung : 

Dada ayam fillet dipotong-potong sesuai selera

Bawang putih 1 siung

Tepung terigu

Tepung maizena

Telor kocok 1 buah

Merica 

Garam 1 sdt

Cara :

Haluskan bawang putih, merica dan garam.. Lumuri ayam yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus.. Biarkan sekitar 15 menitan agar meresap..

Campurkan tepung terigu dan maizena dengan perbandingan 2 : 1.. tambahkan merica dan garam di campuran tepungnya..

Celupkan ayam di telor kocok lalu masukkan di campuran tepung.. lalu goreng di minyak panas sampe matang..

Bahan untuk saus :

Bawang bombay 1/2 buah iris-iris

Bawang putih 1 siung iris-iris

Bawang merah 3 siung iris-iris

Tomat merah 1 dipotong-potong

Jahe 1 cm digeprek

Laos 1 cm digeprek

Cabe merah 4 biji iris-iris 

Saus tiram 1 sdm

Saos tomat 4 sdm

Saus sambal 1 sdm

Gula

Garam

Merica

Air 

Cara : 

Tumis dengan mentega, bawang bombay, bawang putih dan bawang merah sampai harum.. masukkan cabe merah dan potongan tomat sampe layu dan hancur.. Masukkan jahe dan laos lalu tuang saus tiram, saos tomat dan saos sambal (kalo pengen lebih pedes kasih saus sambalnya agak banyakan).. 

Masukkan gula, merica, garam.. tambahkan air sesuai selera.. cicipi.. Masak sampe mendidih.. kalo suka kental tambahkan 1 sdm larutan maizena.. 

Sajikan dan hidangkan untuk keluarga.. 

Selamat mencoba dan Happy Fasting semua..

Kuliner di kota Solo

2 minggu yang lalu waktu liburan kenaikan kelas, saya sama anak-anak pulang kampung ke Solo kota kelahiran ku.. Seperti biasa kita hunting makanan yang sudah dikangenin berbulan-bulan karena ga ada di Purwokerto, tapi kali ini kulinernya ga cukup banyak karena liburan sekolahnya berdekatan sama puasa jadi ya ga bisa terlalu banyak mengunjungi tempat-tempat kuliner di Solo.. Kapan-kapan kalo pulang lagi, aku update lagi post kuliner Solonya ya..

Solo kota yang penuh kenangan buat saya, gimana ga saya lahir disana meskipun dibesarkan di Menado dan Jawa Timur.. Begitu orang tua saya pensiun pun mereka memilih pindah dan menetap di Solo membuat saya mengalami masa remaja di Solo.. Ketemu suami pun di Solo, menikah pun di Solo dan sempet tinggal di Solo selama 4 tahun sama suami.. Jadi sebenarnya banyak kuliner Solo yang bisa saya share apalagi kita sekeluarga doyan makan xixi, tapi sementara ini aku post yang sempet aku kunjungi kemarin dulu ya.. 

Sego Liwet

Ngomongin Solo kalo ga ngomongin sego liwetnya kayak sop ga pake garam.. Pulang ke Solo ga nyempetin makan sego liwetnya kayak ada yang kurang gitu.. Sego liwet itu mirip sama nasi uduk yang rasanya gurih-gurih nikmat yang disajikan diatas pincukan daun pisang, biasanya dimakan sama sayur jepan atau labu siam trus dikasih suwiran ayam sama di kasih areh (ini nih yang bikin tambah gurih.. semacam saus gurih dari santan kental) lalu bisa dikasih lauhan/lauk.. Lauhan favoritku tim kuning telor.. enaaaak banget.. 

Banyak sekali warung sego liwet di Solo, tinggal pilih saja.. Ada sego liwet Yu Sani (konsepnya kaki lima tapi antriii nyaaaa) lokasinya di daerah Solo Baru deket carrefour yang banyak banget berderet warung tenda cari aja sego liwet Yu Sani paling pojok.. 

Ada lagi sego liwet Bu Wongso Lemu cuma memang ini rada mahal dibanding warung sego liwet lain.. cuma katanya agak manis.. Bukan tempat favoritku..

Favoritku makan sego liwet tu di daerah Solo Baru juga maklum deket sama rumah orang tuaku, namanya sego liwet Mbak Giyem.. Lokasinya di deretan warung-warung makan di Solo Baru barengan sama Yu Sani cuma ini lebih deket ke Carrefour nya deket apotik apa ya namanya lupa.. maaaap.. Pokoknya puterin aja tu kawasan kuliner Solo Baru di kiri kanan jalan pasti ketemu, atau tanya tukang parkir pasti ngerti.. Selain jual sego liwet, mbak Giyem juga jual asem-asem ceker yang nikmat buanget buat dibrakotin.. Apa ya bahasa Indonesianya di brakotin wkwk..

Harga sego liwet rata-rata masih pas dikantong, antara 7000 - 10000 rupiah.. yang membedakan nya ada pada pilihan lauk nya.. kalo kita pilih daging-dagingan ya bisa lebih mahal lagi.. Monggo mampir kalo ke Solo 

Sate Buntel

Sate buntel tu sate kambing yang dibuntel alias dibungkus dengan lemak kambing trus dibakar.. Rasanya lebih nikmat dari sate kambing biasa.. Buat penggemar kambing ini salah satu kuliner wajib kalo lagi berkunjung ke Solo.. Banyak tempat enak buat menikmati kuliner ini, sate Tambak Segaran dideket pasar legi ini favorit bapak saya.. warung ini cukup legendaris karena sudah lama banget dan memang nikmat banget.. Seingat saya harganya agak mahal.. 

Ada lagi sate mbok Galak jl Ki Mangun Sarkoro daerah Sumber, Solo.. Dilihat dari namanya cukup nakutin ya xixi tapi sebenernya penjualnya ga galak-galak amat cuma kurang senyum xixi.. Yang ini favorit pejabat-pejabat sama artis-artis, denger-denger almarhum mantan presiden Soeharto juga suka pesen disini buat di bawa ke Ndalem Kalitan.. Sudah pernah sih makan disana rasanya memang enak, harganya juga agak mahal tapi lebih mahalan sate Tambak Segaran..

Tempat favorit saya untuk menikmati sate buntel ini di warung Mas Mario.. dulu letaknya di depan RS Kustati trus pindah lokasi di belakang PGS (Pusat Grosir Solo).. Warungnya sih sederhana tapi kalo datang lebih dari jam 9 bisa-bisa udah habis habisan.. Menu favorit saya disitu ya sate buntel sama sate masak alias tongseng.. Tusukannya sudah dihilangin jadi agak memudahkan para wanita memakannya ya.. ga takut-takut mukanya belepotan bumbu sate xixi..

Kalo anda mencari rasa sate buntel yang otentik datanglah ke sate Tambak Segaran, kalo pengen rasa enak perut kenyang dompet aman ya datanglah ke sate Mas Mario ini..

Resto Wedangan Lotus Biru
Wedangan ga asing lagi buat pecinta kuliner kota Solo, biasanya penjualnya pake gerobak dan yang beli bisa duduk lesehan atau memilih makan di gerobaknya.. Tapi di Lotus Biru wedangan ditampilkan dalam bentuk yang lebih nyaman dengan konsep resto.. Menu yang diusung juga bukan cuma wedang saja, ada sup matahari yang biasa ada di pesta-pesta pernikahan orang solo, ada nasi bakar, nasi timbel, ada galantine, dan tentu saja macam-macam wedang.. Wedang kacang, dongo dan favorit saya wedang asle yang isinya ada roti tawarnya.. Untuk harga nya lumayan lah makanan harganya sekitar belasan, wedang harganya dibawah 10ribu..
Lokasi nya masih di kawasan kuliner Solo Baru yang deket carrefour, di deket kantor radio SAS FM..
Beberapa pesanan ku kemarin..

SUP MATAHARI

LUMPIA SEMARANG

NASI BAKAR (Balado terong, Ayam Rica, Jambal)

WEDANG ASLE

Bubur Menado, Manahan

Oke yang satu ini curang dikit.. Bukan makanan asli Solo tapi karena aku besar di Menado rasa kangen makan bubur Menado alias Tinutuan tu selalu ada.. Kebetulan di Purwokerto ga ada yang jual jadi setiap pulang Solo pasti selalu nyempetin beli bubur Menado..

Terletak di jl KS Tubun Manahan Solo, tepatnya didekat kantor polres Solo.. disitu ada kawasan kuliner persis depan ruko-ruko.. Tulisan warungnya cuma jual bubur Menado gitu doang xixi harganya pun relatif murah.. Aku selalu pesen separuh porsi karena porsinya banyak banget..

Segini dulu ya laporan jalan-jalan kuliner pas liburan kemarin, ga banyak karena pas udah masuk waktu puasa kami sekeluarga memilih makan dirumah menikmati masakan eyang daripada harus jajan diluar.. Kapan-kapan aku update lagi..

Selamat berkuliner ria... 

Pecel Terong dan Tempe Bakar

Terong mungkin jenis sayuran yang bakal membuat saya mengernyitkan dahi, jenis sayuran yang ga masuk my top 10 favorite vegetables, jenis sayuran yang berada di daftar terakhir pilihan makanan saya.. Kalo didunia ini semua sayuran sudah musnah dan hanya menyisakan terong mungkin baru lah saya mau memakannya.. 

Jadi waktu ibu mertua menyajikan terong bakar ini beberapa tahun yang lalu, sempet ragu-ragu mau makan.. Ga dimakan juga ga enak, udah dimasakin capek-capek kok ga dimakan.. Mau dimakan juga ga sanggup nelennya.. Untung waktu itu sopan santun ku yang mengambil alih pikiranku, kalo ga pasti aku ga bakal merasakan enaknya terong bakar xixi..

Jangan dilihat dari penampilannya ya.. 

Cara bikinnya supeeer duper gampang..

Bakar terong ungu 2 buah tanpa dikupas terlebih dahulu dan 1 bungkus tempe yang sudah dipotong-potong.. Lebih enak kalo bakarnya pake arang karena rasanya jadi lebih nikmat tapi kalo lagi males bakar pake teflon pun jadi..

Untuk sambel nya, peres santan kental dari setengah buah kelapa.. Gunakan santen kental ini sebagai pengganti air untuk mengencerkan sambal pecel.. Sambel pecel nya bisa bikin sendiri,  kebetulan saya punya stok sambel pecel khas semarang an yang selalu dibawain mertua kalo pulkam ke semarang..

Monggo dicobaaaa... 

Asem Asem Daging

Tiba-tiba pengen makan asem asem daging, menu wajib andalan ibu yang pasti ada di lebaran hari kedua.. Pernah sekali aja menu ini ditiadakan, maksud hati supaya ada variasi nya ga monoton itu-itu aja.. ternyata malah banyak saudara yang protes xixi.. Mungkin karena habis makan yang berlemak-lemak kayak opor sama sambel goreng pas lebaran pertama jadi pada seneng makan yang seger-seger pedes kayak asem-asem daging..  

Ini dia penampakannya..

Bahan :

Tetelan sapi 3/4 kg

Cabai hijau besar

Cabai merah besar 5 buah

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Daun salam 3 lembar

Laos 2 ruas, digeprek

Kecap manis ABC 

Tomat hijau 3 buah

Gula jawa

Garam

Cara Pembuatan :

Rebus daging sapi sampe empuk.. Aku pake tetelan sapi 3/4 kg.. Kalo udah empuk, angkat tiriskan dan potong kecil-kecil..

Iris-iris 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, Cabai hijau besar (aku pake cukup banyak), Cabai merah besar (5 buah).. 

Tumis irisan bawang merah dan putih sampe berbau harum.. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, laos dan daun salam..

Masukkan potongan daging, tambahkan kecap manis ABC (bukan promosi tapi menurut Ibuku yang sudah pernah nyoba dengan berbagai merk.. ABC yang paling pas).. Aku pake cukup banyak sampe kecoklatan kurang lebih separo botol kecap ukuran sedang.. Maaf lupa ngukur pake sendok makan.. Asal cemplung-cemplung aja.. aduk-aduk sampe tercampur rata..

Masukkan tumisan ke dalam kuah kaldu bekas ngerebus daging tadi.. Kuah kaldunya jangan banyak-banyak yang penting bisa ngerendem dagingnya.. Aduk-aduk sampe mendidih.. tambahkan garam dan gula jawa secukupnya.. cicipi rasanya kalo sudah manis-manis pedes masukkan tomat hijau yang dipotong-potong biar tambah seger.. Lalu masak pake api kecil agak lama biar merasuk.. 

Seperti kebanyakan masakan jawa semakin sering dipanasi semakin enaaaak.. Biasanya kalo bikin pagi, di makan baru malam nya supaya lebih mak nyuss.. Monggo dicobaaaa

Fu yung Hai

Fu yung Hai merupakan Chinesse Food yang berbahan dasar telor.. Bisa dicampur dengan sayuran seperti kol dan seafood seperti daging kepiting, bisa juga dicampur dengan daging ayam.. Pada dasarnya bahan-bahan protein yang ada dikulkas bisa dipake xixi tapi aku senengnya ya cuma perpaduan daging kepiting sama ayam.. Udang juga bisa menambah sedapnya masakan ini tapi suami alergi udang jadi aku skip aja..

Biasanya Fu yung Hai atau Fu yong Hai disajikan dengan saus asam manis pake kacang polong atau bisa pake potongan nanas.. Telor yang kaya rasa dicampur dengan rasa asam dari saus tomat membuat rasanya jadi balance, ga bikin eneg..

Sebagai penggemar berat telur (waktu SD sehari bisa habis 3 telor dadar cocol sambel buat cemilan) Fu yung Hai termasuk masakan favoritku.. Karena ga pedes dedek pun bisa ikutan menikmati Fu yung Hai nya.. Kali ini aku pake daging kornet sama ayam karena adanya itu sih xixi.. Rasanya ga kalah ciamik kok kalo dibanding pake daging sapi cincang..

 
Bahan-Bahan :
Telor ayam 4 butir, dikocok
Kornet 1 sachet
Dada ayam 1, cincang
Bawang bombay 1, iris-iris
Bawang putih 2 siung, cincang
Kol secukupnya, iris tipis-tipis
Minyak wijen setengah sendok teh
Garam dan Merica secukupnya
Saus tomat 5 sdm
Gula pasir secukupnya
Saus tiram setengah sendok makan
Tepung sagu
Air

Cara Pembuatan :
Panaskan minyak dicampur mentega 1 sdm, Tumis setengah buah irisan bawang bombay dan 1 siung cincangan bawang putih hingga harum..
Masukkan cincangan ayam, kornet aduk-aduk.. Lalu masukkan irisan kol masak sampe layu.. Bumbui sedikit garam dan merica.. Angkat dan dinginkan

Pada kocokan telor ayam, masukkan garam secukupnya kurang lebih 1 sdt.. Lalu masukkan merica secukupnya, dan minyak wijen.. Campur rata.. Masukkan 2 sdm tepung sagu lalu aduk sampai halus dan rata.. Terakhir masukkan tumisan daging tadi kedalam kocokan telor..

Panaskan minyak yang banyak, lalu goreng campuran telor tadi hingga kecoklatan.. Angkat dan sajikan di piring..

Cara Membuat Saus :
Panaskan minyak dan 1 sdm mentega, Tumis setengah buah irisan bawang bombay dan 1 siung bawang putih cincang sampai harum.. Masukkan saos tomat dan saos tiram.. Masukkan air kurang lebih 200ml masak hingga mendidih.. Bumbui dengan garam, gula dan merica.. Cicipi kalo sudah enak, masukkan larutan sagu (2 sdm makan tepung sagu campur dengan air secukupnya)..
Tuang larutan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.. Jika dikira kekentalannya sudah cukup tidak perlu dihabiskan larutannya.. Aduk-aduk, angkat sajikan dengan cara dituang diatas gorengan telor tadi..

Gampang kaaaan.. Selamat memasaaak..

Jalan-Jalan : Taman Bale Kemambang

Masih dalam rangka menyibukkan kakak yang lagi libur, pengen piknik tapi ayah ga bisa cuti, pengen mudik nanggung bentar lagi libur kenaikan kelas.. Jadi yaa lebih baik muter-muter Purwokerto aja lah.. Beberapa bulan yang lalu baru aja dibuka taman di dekat rumah yang namanya Bale Kemambang yang dalam basa Jawanya berarti bangunan yang mengapung.. Penasaran belum sempet kesana kayak apa sih yang kemambang wkwk..

Ternyata waktu kesana belum dipungut biaya masuk, jadi masih gratis cuma bayar parkir aja.. Diluar jalan masuk taman banyak PKL yang cukup teratur, dari mulai pedagang mendoan, batagor, cappucino cincau yang lagi booming, dan masih banyak yang lain, tapi khusus di area taman bebas PKL jadi tetep nyaman .. Pokoknya ga bakal takut kelaperan deh disana.. Begitu masuk taman disuguhi pemandangan bangunan yang mengambang ditengah taman, sesuai sama namanya..

Selain pemandangan kolamnya juga banyak kursi-kursi taman buat duduk-duduk bercengkerama dengan teman atau keluarga sambil menikmati suasana taman.. Buat yang bawa anak kecil, ada penyewaan skuter dan ada playground kecil yang pastinya bikin tambah betah berlama-lama disana..

Buat yang domisili Purwokerto atau kebetulan lewat di Purwokerto monggo mampir Bale Kemambang.. Lokasi nya di jalan Karangkobar Purwokerto utara..

Bola Bola Coklat ala Kakak

Berhubung anak-anak SD kelas 6 lagi menghadapi ujian negara, kegiatan sekolah anak-anak kelas 1-5 diliburkan seminggu termasuk si kakak.. Baru sehari libur aja dia udah gatel ga bisa diem dirumah.. Daripada emaknya yang pusing dengerin omelan nya mending si kakak suruh bikin bola-bola coklat aja biar ada aktifitas.. Ini dia bola-bola coklat ala kakak xixi..

#Ps. buat yang lagi diet jangan coba-coba ya he he

Versi bola-bola coklat ini bisa dimodifikasi macem-macem, disini pakenya biskuit regal tapi bisa diganti oatmeal campur cereal kalo pengen lebih sehat..

Cara Pembuatan :

Hancurkan biskuit regal 250 gram (1 bungkus besar)..

Setelah hancur masukkan 5 sachet susu kental manis coklat sampe bisa diuleni dan dibikin bulet-bulet kayak bakso..

Habis dibulet-buletin, bola-bola coklatnya siap di glundungin di meses warna-warni.. Kemudian siap dimasukkan ke kulkas sampe agak mengeras sesuai selera.. Tinggal dinikmati deh..

Porsi segini nih cukup buat 2 hari cemilan kakak dan dedek.. 

Selamat mencobaaaaa

Breakfast : Mushroom Omelette (Omelet Jamur)

Lagi-lagi menu sarapan.. Kali ini berbahan dasar telur.. Telur bisa disajikan dengan bermacam-macam cara, scramble egg, frittata, omelet, poached egg, boiled egg semuanya praktis dan bernutrisi.. Hari ini aku bikin omelet jamur buat anak-anak, kebetulan tadi mamang sayur lewat bawa jamur kancing segar..Harusnya pake parutan keju cheddar tapi berhubung di kulkas adanya keju cheddar slice an ya udah gapapa hajar aja xixi..

How to make (Cara Pembuatan) :

Iris-iris jamur kancing, sliced 3 champignon mushroom

Tumis irisan jamur dengan olive oil campur dan sedikit mentega (beri sejumput garam dan lada), stir fry the mushroom with a little bit olive oil mix with butter then add a pinch of salt and pepper

Masukkan kocokan 2 telor ayam yang sudah diberi garam dan lada kedalam pan, Pour in 2 beaten egg that already been seasoned with salt and pepper

Taruh 1 slice keju lalu lipat telor jadi separuh lalu masak sampe matang, Put 1 sliced cheddar cheese or sprinkle over cheddar cheese on top of the omelette than fold it in half.. cook it until golden brown

Simple kan.. selamat mencobaaaa 

Oseng Kecap Telor Ceplok

Ini masakan 2 minggu yang lalu sebenernya.. Waktu si mamang sayur tercinta lagi mudik pulang kampung tapi ga balik-balik kayak bang toyib.. Mau ke pasar ribet bawa-bawa si dedek, dirumah juga ga ada yang bisa dititipin maklum anak perantauan yang suami juga dinas di luar kota.. Ya sudah jadi cuma mengandalkan si mamang dan kadang tiap hari minggu pas si ayah pulang nyempetin ke pasar buat nyetok kulkas..

Berhubung dikulkas cuma ada telor ayam yaaaa kita bikin aja yang simple "Oseng Kecap Telor Ceplok".. 

Bahan-bahannya :

Telor ayam 4 biji, ceplok satu-satu alias dibikin mata sapi

bawang merah 3 biji, iris-iris

bawang putih 3 biji, iris-iris

cabe merah besar secukupnya, iris-iris

bisa tambah cabe rawit utuh kalo suka

laos 1 ruas geprek

daun salam 2 biji

kecap manis, yang ini sesuai selera ya.. Kemarin pake sekitar 5 sdm.. 

air secukupnya, sesuai selera suka banyak kuah atau nyemek

garam dan merica secukupnya

Cara :

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum.. lalu masukkan cabe, daun salam dan laos..

aduk-aduk.. Masukkan kecap manisnya aduk-aduk lalu cicipi kurang ga nya kecapnya. Masukkan air secukupnya, juga garam dan merica.. cicipi kalo sudah enak cemplungkan telor ceplok ke dalam kuah masak hingga matang dan meresap kuahnya..

Maapkeuuun step-stepnya ga ku foto soalnya si dedek lagi rewel minta gendong mulu.. Jadi ibu nya mati gaya deh.. wkwk Smoga sudah cukup jelas ya.. Selamat menikmatiiii 

Korean salad (Gamja SaelReoDeu)

Karena ada event memasak korea di www.dapurmasak.com jadi bikin suka googling blog-blog masak Korea.. Favoritku ada 2, blog nya Aeri Lee aeriskitchen.com sama blognya Maangchi maangchi.com 

Masakannya simple dan penjelasannya detail bikin seneng banget baca blognya mereka.. Resep korean salad ini diadaptasi dari resepnya Aeri Lee.. 

Salad ini berisi kentang, apel, jagung manis kalengan dan telor ayam.. Bernutrisi tinggi dan rasanya juga enak banget.. Si kakak yang mengklaim sebagai penyuka K-pop juga lumayan menikmati salad ini, mengingat salad ga termasuk top 10 makanan favorit kakak.. Dengan lidah Jawa nya makanan-makanan seperti salad, pizza, burger, steak cuma dimakan ala kadarnya aja dengan kata lain cuma buat formalitas aja biar ga dibilang nanti ayamnya nangiis lho kak kalo makanannya ga dihabisin xixi.. Tapi korean salad nya tadi dimakan cukup banyak dan dengan mimik muka yang menyenangkan untuk dipandang.. Alhamdulillah

Bahan-bahannya :
kentang 3 biji, kupas dan potong-potong
apel, potong-potong sebesar biji jagungnya
jagung manis kalengan secukupnya, tiriskan dari kuah
telor ayam 1 buah, rebus sampe bener-bener mateng alias kuning nya memadat
mayonaise secukupnya
yakult 2 sdm
gula 1/2 sdm
garam 1/2 sdt

Cara :
Kukus kentang sampe empuk.. tusuk pakai garpu kalo garpunya bisa meluncur dengan indahnya berarti sudah empuk..

hancurkan kentangnya pake garpu dan bumbuin dengan gula dan garam

Setelah telor ayam direbus pisahkan kuningnya dan iris-iris putih telurnya sebesar ukuran jagung pipilan

Campur kentang tumbuk, potongan apel, jagung manis kaleng dan putih telor.. Lalu tambahkan mayonaise secukupnya.. and then tambahkan 2 sdm yakult untuk menambah cita rasa manisnya..

siap untuk disajikan.. sebelumnya saring kuning telor diatas salad dengan menggunakan sendok

cocok buat yang lagi bosen nasi.. Masitge deuseyo (selamat menikmati)

Review : Pengalaman Belanja di Best Buy World Indonesia

Sebenarnya sudah lama tau tentang online shop ini www.id.bestbuy-world.com tapi belum pernah sekali pun belanja disana.. Paling cuma sekedar cuci mata pengantar tidur karena produknya memang banyak pilihannya.. Ada berbagai merk kosmetik, perawatan wajah dan tubuh, perfume, pouch kosmetik dan masih banyak lagi.. Dari sekian macam produk paling seneng liat-liat perfume sama pouch kosmetiknya yang lucu-lucu.. Untuk parfum-parfumnya banyak dijual mini perfume sama testernya buat yang pengen coba-coba dulu.. 

Akhirnya setelah sekian lama hanya menghiasi halaman bookmark ku, aku coba pesen disana hari jumat kemarin.. Cuma 2 item saja sih, kenzo perfume yang ukuran 4ml sama Polo blue spray yang ukuran 1,5ml.. Prinsip ku kalo baru pertama kali belanja aku ga mau belanja terlalu mahal, iya kalo online shopnya memuaskan kalo ga kan bisa nangis bombay 3 hari 3 malam..

Langkah-langkah belanja di best buy sebenarnya cukup mudah, setelah daftar dulu alamat email dan data diri maka sudah bisa melakukan pembelian.. Cari-cari barang yang mana yang diinginkan lalu klik "tambah ke keranjang", setelah kita selesai belanja klik "check out" dikanan atas.. Nantinya akan keluar jumlah yang harus dibayar, alamat pembeli dan cara pembayaran yang kita pilih.. Jangan lupa diteliti kalo sudah benar bisa dilanjutkan..Kita tinggal duduk manis menunggu email konfirmasi dari best buy nya..

Untuk cara pembayaran di best buy bisa via COD (Cash On Delivery) khusus untuk Jakarta dan bisa juga via bank transfer mandiri dan BCA.. Karena aku diluar Jakarta ya pakenya via transfer bank.. Dikatakan di website nya pembelian diatas 300ribu akan mendapatkan free sample sachet produk baru selama persediaan masih ada..

Pembelian pertama ku ini diwarnai sedikit keribetan.. Email konfirmasi pertama datang, disitu ditulis jumlah uang yang harus saya bayar untuk pembelian saya adalah 157ribu rupiah, tapi itu cuma email konfirmasi  saja dan disuruh menunggu email berikutnya untuk jumlah pembayaran fix nya.. Muncul lah email kedua sekitar setengah jam kemudian, disitu tertulis pesanan anda sebesar 157ribu (sudah termasuk biaya pengiriman), memang diatas tulisan itu ada link detailed invoice yang dengan bodohnya tidak kubuka karena pada email pertama sudah ada detail pembeliannya dan sudah kubaca jadi kupikir buat apa lagi dilihat.. Ini nih email keduanya.. 

Maka ku transfer lah sejumlah 157ribu itu dan melakukan konfirmasi pembayaran.. Baru sadar ada yang salah waktu aku mau ngecek status pesananku di website best buy, disitu tertulis yang seharusnya kubayar adalah sejumlah 175ribu rupiah (dengan biaya packing 18ribu).. Harusnya aku sudah curiga kenapa ga ada ongkos kirimnya tapi well ini salah ku juga sih karena tidak teliti.. Besok lagi kalo belanja disini aku tunggu sampe sudah ada update an via web aja deh baru dibayar biar ga bolak-balik.. 

Akhirnya aku email CS nya untuk menanyakan perihal ini sama aku message via FB nya best buy, karena tar kalo aku transfer sisanya tapi salah prosedur kan eman-eman udah rugi 157ribu masak mau tambah 18ribu lagi xixi tetep ya ibu-ibu :D..

Dapet balasan via FB sekitar sejam an kemudian.. Disuruh transfer sisanya sama konfirmasi lagi via email.. Baiklaaaah aku transfer sisanya.. lalu aku konfirm via email.. Sejak aku konfirm pembayaran yang pertama aku belum dapat email balasan apa-apa.. Entah harus menunggu berapa lama, memang di website tertulis jam kerjanya Senin-Jumat jam 9 sampe jam 5 sore.. Sepertinya aku salah memilih waktu berbelanja, berharap di senin pagi ada email balasan dari best buy..

Syukurlah senin pagi best buy kirim pesan via FB kalo pesananku sedang diproses dan selang se jam an kemudian dapet email konfirmasi kalo sedang proses pengiriman.. Selasa nya dapet email no resi pengiriman dari best buy.. dan alhamdulillah rabu barang sampe dengan selamat..

Packagingnya super aman, mini perfume ku sampe dengan selamat.. Overall suka dengan pelayanan best buy saat aku bertanya atau kurang faham dijawab dengan memuaskan.. kalau ditanya barang nya asli atau ga, aku bisa jawab asliiii karena aku sudah pernah beli parfum yang sama via konter di mall dan bisa kupastikan bau, ketahanan dan packagingnya sama..

Jadi best buy Indonesia menurutku adalah recommended seller, sekedar saran kalo anda butuh cepat di respon jangan beli pas weekend.. beli pas hari kerja.. pasti cepat responnya..
Be a smart shopper yaaa..