Orak-arik Kobis.. (Scrambled Cabbage)

Lagi pengen makan yang seger-seger tapi ga mau yang ada kuahnya.. Akhirnya bikin scrambled cabbage ini alias orak arik kobis.. Dimakan bareng sambel bawang sama tempe tepung aja udah enak banget..

Orak-arik ini bisa diubah-ubah bahannya, bisa dikasih udang sama ayam biar lebih sedap tapi sayang dikulkas cuma ada sosis.. Sayurnya bisa diganti juga sama buncis, putren, kembang kol dan masih banyak lagi cuma memang favoritku ya kobis ini karena seger..

Meskipun waktu masaknya si kakak cemberut mulu karena harus jagain adeknya, setelah makan orak-ariknya dia udah ga bete lagi katanya enak.. Alhamdulillah..

Bahan-bahan, ingredients :

kobis 1 buah , 1 large cabbage
wortel 2 buah, 2 carrots
sosis 3 biji, 3 sausages
garam secukupnya, salt
merica secukupnya, white pepper
telor ayam 4 buah dikocok, 4 eggs beaten
tomat diiris-iris, tomato sliced
maggi blok 2 biji (optional)
gula 1/2 sdt, 1/2 teaspoon sugar
Mentega 1 sdm, 1 tablespoon butter

Cara, Directions :
Iris-iris kobis memanjang tipis, wortel iris-iris seperti korek api, sosis iris-iris bulat memanjang..
Sliced the cabbage, carrots and sausages like the picture below

Haluskan bawang merah, bawang putih dengan merica dan garam..
Pound the shallots, garlics with a little pinch of salt and pepper in a pestle and mortar.. 

Panaskan minyak dan mentega biar lebih harum, tumis bumbu halus sampe harum, masukkan wortel aduk-aduk..
Stir fry the spices that you pound in the pestle and mortar before with oil mix with a little butter.. Add the carrots in, and stir..

Tuang telor kocok dan diaduk-aduk biar jadi orak-arik, lalu masukkan sosis, kobis dan potongan tomat, tunggu sampai setengah layu lalu tambahkan maggi blok dan gula.. aduk-aduk cicipi kalo sudah enak angkat..
Pour in the beaten egg and scramble it.. Add sausages, sliced cabbages and tomato.. Wait until the veggies a little bit soften then add sugar and maggi blok (if you can't find it replace it with soy sauce).. Stir it.. Taste it, if it's good then put it in the serving dish.. Simple right

Selamat mencoba..