Hari ini kakak request dimasakin ayam goreng balado.. Ibunya sih seneng-seneng aja karena masaknya gampang sama bisa disambi-sambi ngerjain yang lain wkwk maklum punya anak kecil agak males kalo disuruh masak yang ribet-ribet..
Dapet resep ini dari sobat deketku yang asli Padang, masaknya simple banget.. Dan yang penting kakak doyan banget.. Berhubung kakak ga terlalu bisa pedes, jadi aku pake cabe merah besar aja.. Tapi kalo masakin buat ayah pasti aku ganti cabe merah keriting sama rawit merah yang banyaaaak..
Bahan-bahan :
Ayam setengah kilo, aku ambil bagian sayap nya aja
Bawang putih digeprek 4 siung
Jahe 1-2 ruas digeprek
Garam secukupnya
Vetsin secukupnya (optional)
Bumbu halus :
Bawang merah 7 siung
Cabe merah besar 10 buah
Tomat 1 buah
Cara :
Rebus ayam pake bawang putih geprek, jahe geprek dan garam secukupnya.. Kurang lebih setengah jam.. Setelah itu angkat ayam dan tiriskan..
Goreng ayam sampe coklat keemasan
Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bumbu halus sampe agak lama.. Warnanya memerah dan agak mengering..
Setelah itu masukkan ayam goreng dan bolak balik biar menyerap bumbunya.. Sajikan..
Selamat mencobaaaa..
No comments:
Post a Comment