Monday, September 15, 2014

Stay Healthy dengan Green Smoothies

Dengan semakin menua nya usia kita (ngomong sama diri sendiri), tubuh kita sedikit banyak akan mengalami penurunan.. Sekarang in my early 30's aku jadi lebih sering kena penyakit seperti flu, pusing, demam.. badan jadi lebih cepet capek juga, gampang lemes dan ngantuk.. Faktor jarang makan sayur dan buah, jarang olahraga banyak mempengaruhi gaya hidup ku yang ga sehat, belum lagi aku baru bisa tidur minimal jam 11 malam ya sudah lengkap lah..

Sejak sering mengkonsumsi green smoothies minimal sehari sekali badan ku jadi lebih segeran, walaupun ramuan green smoothies ku belum cukup canggih karena rasio ijo ijoannya lebih sedikit dari buah nya..

Untuk 1 cup sayuran hijau (favorit ku bayam) aku larutin pake liquid 2 cup (bisa air, air kelapa, susu kedelai, almond milk, dll sesuai selera).. masih aku tambahin 3 cup buah buahan (seperti pisang, strawberry, nanas, apel, pear).. kalo sudah terbiasa minumnya mudah mudahan bisa naikin jumlah sayuran hijaunya..

Jangan lupa cuci bersih bersih sayurannya karena kita konsumsi mentah mentah, kalo bisa pilih yang organik.. mari mulai hidup sehat agar bisa lebih menikmati hidup bersama orang orang yang kita sayangi..





Thursday, August 14, 2014

Snack time kiddos.. Roti goreng

Kali ini aku bikin short post aja ya..
Ini snack kemarin yang baru sempet aku share hari ini.. sangat simple dan anak anak pasti suka..


Gosong gosong dikit gapapa ya.. tambah sedap kok xixi
Cara bikinnya roti tawar selembar dikasih keju chedar 1 slice lalu dilipat jadi bentuk segitiga.. celup di kocokan telor lalu celup di tepung panir.. goreng di minyak panas.. apinya jangan gede2 kalo ga tar luarnya udah coklat tapi masih amis berasa telor..

Wednesday, August 6, 2014

menu hari ini : ayam tumis jamur

Hari ini dek ain lagi kurang sehat, badannya panas mungkin akibat kecapekan liburan lebaran kemarin.. karena rewel minta peluk peluk terus, ibunya baru bisa masak jam 3 sore.. untung aja tadi pagi beli bakso yang maksud hati mau dimakan sendiri jadinya maksain kakak makan siang sama bakso.. walaupun dengan setengah hati habis juga baksonya semangkok xixi tapi waktu ditanya gimana kak enak kan bakso, tetep jawabannya ga enak..

Biar cepet masaknya, aku pilih menu stir fry aja.. ayam tumis jamur..


Ayamnya aku potong potong trus aku bumbuin dulu pake bawang putih, garam sama merica dikit lalu didiamkan sebentar.. tapi kalo mau potong potong langsung cemplung juga gapapa.. tapi kok aku kurang sreg..

Bahan :
Daging ayam fillet 200 gr, dipotong potong
Jamur merang secukupnya, potong potong
Bawang bombay 1/2 buah, iris iris
Bawang putih 1 siung, cincang halus
Jahe 1 cm, cincang halus
Minyak wijen, 1/4 sdt
Cabe merah 4 biji, potong potong
Garam, merica secukupnya
Mentega 1 sdm
Royco ayam, secukupnya
Air 100 ml

Cara :
Panaskan wajan, tuang minyak sedikit lalu kasih mentega..
Tumis bawang bombay sama bawang putih sampe harum, lalu masukkan jahe nya..
Masukkan potongan daging ayam aduk sampe berubah warna..
Masukkan cabai merah, minyak wijen, royco, garam dan merica..
Masukkan jamur merang, masak.. terakhir tuang sedikit air masak jgn lama lama biar jamur nya ga layu layu banget.. angkat sajikan

Masakan ini bisa divariasi dengan ditambah kacang mede yang bisa menambah tekstur dan rasa gurih untuk masakan ini.. buat yang suka sayuran ijo ijo juga bisa ditambah brokoli..

Masak apa anda hari ini..









Monday, August 4, 2014

Veggie Of The Day (VOTD) : sayur bening bayam sosis

Apa menu sayur anda hari ini..
Setelah libur lebaran kemarin yang didominasi masakan berat berat seperti opor ayam dan sambel goreng krecek, rasanya pengen makan yang ringan dan segar.. ya seperti bening bayam ini..

Biasanya sayur bening menggunakan bumbu temu kunci, cuma aku kurang suka rasanya jadi aku skip pemakaian temu kunci nya.. Setiap bikin sayur bening ya hanya memakai bawang merah dan bawang putih saja.. oh ya aku juga nambahin sosis yang buat sebagian orang merasa kurang cocok, tapi kebetulan anak anak doyan banget..


Bahan :
1 ikat bayam, siangi
2 buah wortel, iris iris
2 jagung manis, diserut
3 sosis ayam, iris iris
3 siung bawang merah, iris iris
1 siung bawang putih, iris iris
1 tomat, potong potong
1 sdm gula
Garam secukupnya

Cara :
Panaskan air se panci kecil hingga mendidih, masukkan bawang merah dan putih.. lalu gula pasir.. masukkan wortel dan jagung pipil, kalo sudah empuk masukkan bayam dan sosis.. tambahkan garam sesuai selera cicipi.. terakhir masukkan tomat..
Sajikan..

Cocok disajikan dengan sambel terasi mentah dan tempe atau ayam goreng

Thursday, July 31, 2014

kuliner : Soto semarang pak no

Ga sangka ya ramadhan sudah selesai.. lebaran sudah tiba, yang tandanya saat mudik dan tradisi berkumpul dengan sanak saudara pun datang juga.. lebaran pertama seperti biasa kami sekeluarga sowan ke keluarga eyang putri di Boyolali, baru lebaran kedua nya pindah haluan ke rumah mertua di Semarang..

Banyak kuliner yang bisa dishare sebenarnya tapi kebetulan eyang lagi banyak memasak, jadi kita sibuk piknik di halaman belakang menikmati hasil masakan eyang dari lontong opor cemplung cemplung (dibilang cemplung cemplung karena isinya macem macem.. telor, ayam, iga wkwk), bandeng bakar, ayam bakar, sop buntut, kepiting asam manis, ikan asin kepruk sambel dan setup makaroni.. kayaknya yakin seyakin-yakinnya berat badan ku nambah banyak pulang kampung kali ini.. 

Hari ini setelah merayu eyang biar istirahat masak, kita akhirnya cari sarapan diluar.. rencana awal sih pengen pecel bantal tapi bakulnya belum buka jadinya ganti rencana makan soto semarangan..

Soto model semarangan ini biasanya disajikan pake mangkuk mini yang mungkin buat sebagian orang utamanya kaum adam kurang mengenyangkan porsinya.. ditemani dengan sate kerang dan sate ayam yang berkuah, hmmm menjadikan soto ini semakin khas.. untuk soto nya sendiri kuahnya bening dan diisi dengan ubo rampe soto seperti tauge, suwiran ayam, daun bawang.. aroma bawang putihnya pun cukup terasa dilidah..

Kali ini kita mencicipi soto pak no, di jalan Indraprasta 109 semarang.. Cabang soto pak no sudah melebar kemana-mana.. di kota Purwokerto sendiri pun ada cabangnya, cuma kurang lengkap karena ga ada sate kerangnya..


Yang kebetulan mampir ke semarang monggo di coba..
Harganya pun terjangkau, sotonya harganya sekitar 6ribuan kalo satenya 3 ribu.. kalo lauk yang lain seperti tempe sama kerupuk saya lupa nanya karena ga nyobain sih..
Salam kuliner..

Thursday, July 10, 2014

Resep : Ayam Tepung Asam Pedas

Sudah masuk bulan Ramadhan lagi, rasanya waktu cepet banget berjalannya.. Selama puasa aku jarang masak macam-macam biasanya cukup semacem aja, tar sisanya tinggal beli.. Kolak, es buah biasanya beli satu doang buat rame-rame, pengalaman bertaun-taun sebelumnya pasca Ramadhan malah badan lebih membengkak karena kebanyakan makan manis-manis.. 

Kalo buat menu makan sih, biasanya aku ngikut apa permintaan si kakak biar dia tambah semangat puasanya.. Kali ini lagi pengen makan ayam, jadi ibunya bikin ayam tepung asam pedas deh.. Yuk monggooo.. 


Bahan untuk ayam tepung : 
Dada ayam fillet dipotong-potong sesuai selera
Bawang putih 1 siung
Tepung terigu
Tepung maizena
Telor kocok 1 buah
Merica 
Garam 1 sdt

Cara :
Haluskan bawang putih, merica dan garam.. Lumuri ayam yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus.. Biarkan sekitar 15 menitan agar meresap..
Campurkan tepung terigu dan maizena dengan perbandingan 2 : 1.. tambahkan merica dan garam di campuran tepungnya..
Celupkan ayam di telor kocok lalu masukkan di campuran tepung.. lalu goreng di minyak panas sampe matang..


Bahan untuk saus :
Bawang bombay 1/2 buah iris-iris
Bawang putih 1 siung iris-iris
Bawang merah 3 siung iris-iris
Tomat merah 1 dipotong-potong
Jahe 1 cm digeprek
Laos 1 cm digeprek
Cabe merah 4 biji iris-iris 
Saus tiram 1 sdm
Saos tomat 4 sdm
Saus sambal 1 sdm
Gula
Garam
Merica
Air 

Cara : 
Tumis dengan mentega, bawang bombay, bawang putih dan bawang merah sampai harum.. masukkan cabe merah dan potongan tomat sampe layu dan hancur.. Masukkan jahe dan laos lalu tuang saus tiram, saos tomat dan saos sambal (kalo pengen lebih pedes kasih saus sambalnya agak banyakan).. 
Masukkan gula, merica, garam.. tambahkan air sesuai selera.. cicipi.. Masak sampe mendidih.. kalo suka kental tambahkan 1 sdm larutan maizena.. 

Sajikan dan hidangkan untuk keluarga.. 
Selamat mencoba dan Happy Fasting semua..

Monday, July 7, 2014

Kuliner di kota Solo

2 minggu yang lalu waktu liburan kenaikan kelas, saya sama anak-anak pulang kampung ke Solo kota kelahiran ku.. Seperti biasa kita hunting makanan yang sudah dikangenin berbulan-bulan karena ga ada di Purwokerto, tapi kali ini kulinernya ga cukup banyak karena liburan sekolahnya berdekatan sama puasa jadi ya ga bisa terlalu banyak mengunjungi tempat-tempat kuliner di Solo.. Kapan-kapan kalo pulang lagi, aku update lagi post kuliner Solonya ya..

Solo kota yang penuh kenangan buat saya, gimana ga saya lahir disana meskipun dibesarkan di Menado dan Jawa Timur.. Begitu orang tua saya pensiun pun mereka memilih pindah dan menetap di Solo membuat saya mengalami masa remaja di Solo.. Ketemu suami pun di Solo, menikah pun di Solo dan sempet tinggal di Solo selama 4 tahun sama suami.. Jadi sebenarnya banyak kuliner Solo yang bisa saya share apalagi kita sekeluarga doyan makan xixi, tapi sementara ini aku post yang sempet aku kunjungi kemarin dulu ya.. 

Sego Liwet
Ngomongin Solo kalo ga ngomongin sego liwetnya kayak sop ga pake garam.. Pulang ke Solo ga nyempetin makan sego liwetnya kayak ada yang kurang gitu.. Sego liwet itu mirip sama nasi uduk yang rasanya gurih-gurih nikmat yang disajikan diatas pincukan daun pisang, biasanya dimakan sama sayur jepan atau labu siam trus dikasih suwiran ayam sama di kasih areh (ini nih yang bikin tambah gurih.. semacam saus gurih dari santan kental) lalu bisa dikasih lauhan/lauk.. Lauhan favoritku tim kuning telor.. enaaaak banget.. 
Banyak sekali warung sego liwet di Solo, tinggal pilih saja.. Ada sego liwet Yu Sani (konsepnya kaki lima tapi antriii nyaaaa) lokasinya di daerah Solo Baru deket carrefour yang banyak banget berderet warung tenda cari aja sego liwet Yu Sani paling pojok.. 
Ada lagi sego liwet Bu Wongso Lemu cuma memang ini rada mahal dibanding warung sego liwet lain.. cuma katanya agak manis.. Bukan tempat favoritku..
Favoritku makan sego liwet tu di daerah Solo Baru juga maklum deket sama rumah orang tuaku, namanya sego liwet Mbak Giyem.. Lokasinya di deretan warung-warung makan di Solo Baru barengan sama Yu Sani cuma ini lebih deket ke Carrefour nya deket apotik apa ya namanya lupa.. maaaap.. Pokoknya puterin aja tu kawasan kuliner Solo Baru di kiri kanan jalan pasti ketemu, atau tanya tukang parkir pasti ngerti.. Selain jual sego liwet, mbak Giyem juga jual asem-asem ceker yang nikmat buanget buat dibrakotin.. Apa ya bahasa Indonesianya di brakotin wkwk..



Harga sego liwet rata-rata masih pas dikantong, antara 7000 - 10000 rupiah.. yang membedakan nya ada pada pilihan lauk nya.. kalo kita pilih daging-dagingan ya bisa lebih mahal lagi.. Monggo mampir kalo ke Solo 

Sate Buntel
Sate buntel tu sate kambing yang dibuntel alias dibungkus dengan lemak kambing trus dibakar.. Rasanya lebih nikmat dari sate kambing biasa.. Buat penggemar kambing ini salah satu kuliner wajib kalo lagi berkunjung ke Solo.. Banyak tempat enak buat menikmati kuliner ini, sate Tambak Segaran dideket pasar legi ini favorit bapak saya.. warung ini cukup legendaris karena sudah lama banget dan memang nikmat banget.. Seingat saya harganya agak mahal.. 
Ada lagi sate mbok Galak jl Ki Mangun Sarkoro daerah Sumber, Solo.. Dilihat dari namanya cukup nakutin ya xixi tapi sebenernya penjualnya ga galak-galak amat cuma kurang senyum xixi.. Yang ini favorit pejabat-pejabat sama artis-artis, denger-denger almarhum mantan presiden Soeharto juga suka pesen disini buat di bawa ke Ndalem Kalitan.. Sudah pernah sih makan disana rasanya memang enak, harganya juga agak mahal tapi lebih mahalan sate Tambak Segaran..
Tempat favorit saya untuk menikmati sate buntel ini di warung Mas Mario.. dulu letaknya di depan RS Kustati trus pindah lokasi di belakang PGS (Pusat Grosir Solo).. Warungnya sih sederhana tapi kalo datang lebih dari jam 9 bisa-bisa udah habis habisan.. Menu favorit saya disitu ya sate buntel sama sate masak alias tongseng.. Tusukannya sudah dihilangin jadi agak memudahkan para wanita memakannya ya.. ga takut-takut mukanya belepotan bumbu sate xixi..


Kalo anda mencari rasa sate buntel yang otentik datanglah ke sate Tambak Segaran, kalo pengen rasa enak perut kenyang dompet aman ya datanglah ke sate Mas Mario ini..

Resto Wedangan Lotus Biru
Wedangan ga asing lagi buat pecinta kuliner kota Solo, biasanya penjualnya pake gerobak dan yang beli bisa duduk lesehan atau memilih makan di gerobaknya.. Tapi di Lotus Biru wedangan ditampilkan dalam bentuk yang lebih nyaman dengan konsep resto.. Menu yang diusung juga bukan cuma wedang saja, ada sup matahari yang biasa ada di pesta-pesta pernikahan orang solo, ada nasi bakar, nasi timbel, ada galantine, dan tentu saja macam-macam wedang.. Wedang kacang, dongo dan favorit saya wedang asle yang isinya ada roti tawarnya.. Untuk harga nya lumayan lah makanan harganya sekitar belasan, wedang harganya dibawah 10ribu..
Lokasi nya masih di kawasan kuliner Solo Baru yang deket carrefour, di deket kantor radio SAS FM..
Beberapa pesanan ku kemarin..


SUP MATAHARI


LUMPIA SEMARANG


NASI BAKAR (Balado terong, Ayam Rica, Jambal)


WEDANG ASLE


Bubur Menado, Manahan
Oke yang satu ini curang dikit.. Bukan makanan asli Solo tapi karena aku besar di Menado rasa kangen makan bubur Menado alias Tinutuan tu selalu ada.. Kebetulan di Purwokerto ga ada yang jual jadi setiap pulang Solo pasti selalu nyempetin beli bubur Menado..
Terletak di jl KS Tubun Manahan Solo, tepatnya didekat kantor polres Solo.. disitu ada kawasan kuliner persis depan ruko-ruko.. Tulisan warungnya cuma jual bubur Menado gitu doang xixi harganya pun relatif murah.. Aku selalu pesen separuh porsi karena porsinya banyak banget..



Segini dulu ya laporan jalan-jalan kuliner pas liburan kemarin, ga banyak karena pas udah masuk waktu puasa kami sekeluarga memilih makan dirumah menikmati masakan eyang daripada harus jajan diluar.. Kapan-kapan aku update lagi..
Selamat berkuliner ria...