Organize your budget (Mengatur Keuangan)

Budget.. Budget.. Budget.. Mungkin kata yang terlintas pertama waktu mendengarkan kata "budget" adalah batasan, kekangan, limit.. well let's change our perception.. Budget itu adalah our tool for a better future, untuk mencapai tujuan-tujuan finansial kita.. Perumpamaan sederhana saja, untuk menikmati semangkok mie rebus saja butuh usaha juga bukan.. Begitu pula budgeting butuh usaha dan kedisiplinan but you know what.. It's worth every penny..

Bermula dari membaca artikel dave ramsey tentang envelope system http://www.daveramsey.com/article/dave-ramseys-envelope-system/lifeandmoney_budgeting/ jadi ingat begitu lah cara ibu ku mengatur uangnya, waktu kecil sering banget liat ibu menjejer-jejer amplop di tempat tidur, memasukkan uang hasil jerih payah bapak ke amplop satu per satu sesuai kebutuhannya.. Bahkan sampai sekarang kalo datang berkunjung ke rumah tidak ketinggalan membawa tas pinggangnya yang berisi amplop-amplop uang.. Percaya atau tidak seumur hidupnya baru setahun yang lalu dia buka rekening di bank.. She believes on her envelope so much I guess :D
Setidaknya itu menunjukkan hal kuno belum tentu jelek, envelope system dave ramsey sudah ada sejak jaman kakek nenek kita.. Mereka survive dengan hal tersebut maka kita juga bisa..

Yes, it's not gonna be easy tapi dengan meluangkan waktu maximal sejam hanya sehari setiap bulannya untuk membuat daftar pengeluaran bulanan, memberi label pada amplop masing-masing pengeluaran, mengisinya dengan uang kemudian dengan penuh kedisiplinan menaatinya dalam sebulan.. I think I can do this.. WE CAN DO THIS..

Okay lets start..
Buat daftar pengeluaran bulananmu.. Segala macam tagihan.. Listrik, air, belanja bulanan, makanan, dll.. Setiap orang atau rumah tangga pasti punya kebutuhan berbeda.. Note. Envelope system itu hanya untuk pengeluaran yang dibayar secara cash, sementara untuk pengeluaran yang dibayar secara auto debet atau via online banking seperti tagihan kartu kredit (dalam kasus saya) tidak bisa dimasukkan ke dalam envelope system.. This is my cash budget..

• Belanja Bulanan (Groceries dan toiletries)
• Tagihan rumah tangga (Listrik, air dan asuransi)
• Gas dan aqua galon
• Gaji Asisten rumah tangga pocokan
• Pulsa Gadget
• Bensin dan servis kendaraan
• Biaya antar jemput
• Pendidikan anak (biaya pendidikan, buku dan alat tulis, kursus)
• Entertainment (Makan diluar, bioskop, play ground dll)
• Pakaian
• Arisan
• Makan sehari-hari dan uang jajan anak
• Cadangan (jaga-jaga misal ada iuran kematian, kelahiran dll)
• Kebutuhan Pribadi (misal ada yang perlu dibeli seperti loyang, pyrex atau kosmetik xixi)
• Cicilan emas

Your budget bisa sangat berbeda dengan punya saya.. Yang tidak masuk list dalam cash budget saya adalah biaya internet, TV cable, cicilan-cicilan dan tagihan kartu kredit karena semuanya via banking.. Setelah mendaftar semua jenis pengeluaran saatnya menganggarkan berapa besar dari pendapatan yang kita masukkan ke dalam masing-masing kebutuhan ini

Labeling every envelope.. Untuk jenis pengeluaran seperti groceries atau uang makan tulis setiap amplop dengan jenis pengeluaran dan jika anda menggunakannya tulis juga berapa jumlahnya, untuk apa dan tentu saja sisa saldo yang ada di amplop itu agar dapat menelusuri rekam jejak pengeluaran.. Sementara untuk jenis pengeluaran yang dibayar sekali sebulan seperti gaji ART cukup tulis jenis pengeluarannya saja..

Masukkan uang anda.. Tinggal isi amplop-amplop anda sejumlah yang sudah dianggarkan sebelumnya.. misal menganggarkan Rp. 500.000,- untuk pakaian maka masukkan sejumlah Rp. 500.000,- kedalam amplop.. As simple as that.. 

Sekarang setelah tau caranya, saatnya aturan mainnya..

• Dave Ramsey says "When it's gone, it's gone".. yang artinyaaaa jika uang di amplop sudah habis bis bis maka you can't spend anymore.. sampai bulan depan saat anda terima gaji lagi.. Walaupun ada uang di ATM anda.. Be discipline
• Kalo anda pergi berbelanja atau shopping jangan bawa seluruh amplop di tas.. Ini akan membuat kita tergiur untuk over budget.. Bawa amplop yang kita butuhkan saja.. Lalu jika saat berbelanja ternyata jumlahnya lebih dari isi amplop kita jangan tergiur untuk meminjam dari isi amplop lain.. keluarkan beberapa item dari belanjaan anda supaya pas dengan isi amplop anda.. Remember be discipline..
• Seandainya di akhir bulan terdapat sisa di amplop anda gunakan sesuka hati.. Bisa sebagai fun money (makan diluar, shopping) untuk memberikan penghargaan kepada seluruh keluarga telah mematuhi anggaran sebulan penuh.. atau bisa juga anda tabung.. It's up to you..
• Jangan lupa dari jumlah semua amplop pengeluaran anda, sisakan minimal 10% untuk menabung di rekening anda (don't spend this!!!)

At the end, semuanya itu proses pembelajaran.. lakukan perlahan dan nikmati setiap prosesnya.. Anda bisa menabung 10,20 atau bahkan 30% semua tergantung kedisiplinan anda.. 

Saya juga baru belajar dan akan memulai sistem ini bulan ini.. Lets start together..

Ice Lolly Choco Nut

Satu lagi resep yang tertunda di post.. Bakal kejar setoran nge blog nih foto-foto masakan udah nangkring terlalu banyak di memory card..
Bulan lalu kebetulan ada libur tanggal merah pas imlekan jadi kesempatan mudik ke rumah orang tua.. Tiap ke rumah ortu aku paling seneng nongkrong di depan deretan lemari ibu tempat dia nyimpen segudang peralatan masak dan diningware yang menggoda buat diembat xixi.. Mataku tertuju di satu barang yaitu cetakan es loli alias es batangan.. Setelah minta ijin dulu (mencoba membenarkan tindakan usilku ini) ibu malah mencarikan resep es loli dari buku les masaknya bertahun-tahun yang lalu.. That's why I love my mom so much..

Ini dia penampakan es loli percobaan pertama ku.. Rasanya enak kok dan yang pasti anak-anak suka..

Bahan :
Susu UHT 1000ml
Kuning telor 3 biji
Tepung maizena 3 sdm
Cocoa Powder (coklat bubuk) 2 sdm
Selai Kacang 2 sdm (optional kalo ga suka rasa kacang ya coklat bubuk saja)
Gula pasir 225 gram
Garam 1 sdt

Cara :
3 kuning telor dikocok dulu sambil dikasih susu sedikit supaya nanti kalo dimasak ga menggumpal

3 sdm maizena diencerin sama susu

Larutkan bubuk kakao dengan susu biar tidak mengumpal

Rebus susu dengan gula dan garam aduk-aduk.. Lalu masukkan larutan coklat bubuknya dan larutan kuning telornya aduk-aduk.. Bila sudah hampir mendidih matikan api lalu masukkan larutan maizena aduk-aduk kemudian nyalakan api sampe mendidih..

Setelah mendidih matikan api masukkan selai kacang aduk-aduk dan biarkan.. Setelah dingin masukkan ke cetakan lalu taruh freezer..
Siap disantap sama anak-anak

Nge Bakso yuuuuk

Siapa sih yang ga doyan jenis makanan yang satu ini.. Hmmm sebenarnya suami sama si kakak kompakan ga doyan bakso.. Kok bisa ya makanan seenak bakso pada ga doyan.. Maka jadilah saya single fighter kalo berhadapan dg kuliner yang satu ini..

Sejak 2 tahun yang lalu pindah ke purwokerto saya udah jarang banget makan bakso.. Alesan pertama karena ga ada temen makan nya, dulu waktu masih domisili solo sanak saudara disana pada doyan bakso semua.. Alesan kedua karena jarang keluar rumah sejak punya anak kedua ini, daaan alesan yang terakhir karena sempet makan bakso deket rumah trus rasanya aneh jadi bikin males makan bakso di purwokerto.. Tapiiiii sekarang saatnya kita cari bakso enaaak di Purwokerto semoga ga kalah sama bakso solo wkwk

Bakso Pak Kardi (sebelah barat SMU 2 Purwokerto)
Letaknya cukup gampang ditemukan.. di jalan besar ga masuk-masuk gang.. SMU 2 itu letaknya di jalan Gatot Subroto dan bakso pak Kardi ini tepat disebelah baratnya..
Buka sekitar pukul 9.30 dan katanya tutup sampe jam 8 malam kalo baksonya masih wkwk.. Kalo kesana mending pagi karena belum rame dan baksonya masih enak mungkin karena belum ditambah-tambah air..
Tempatnya lumayan bersih walaupun cuma ada 3 meja panjang saja makanya pas jam makan siang pasti rame..

Begini nih penampakan warungnya..

Sekarang into baksonya.. Kalo pesen bakso disini isinya ada mie kuning, bihunnya, baksonya dapet 5 glundung yang wajar alias ga gede gede banget tapi juga ga malu-maluin, sama dapet tetelan daging yang ga pelit.. Dengan harga sekitar 10ribuan (maapkeun saya lupa nanya per porsinya berapa he he yang jelas pesen teh manis, bakso sama mireng 2 biji total nya 14 rebu)..
Yang bikin tambah enak itu mirengnya.. Mie digoreng garing jadi kayak krupuk.. dimasukin dikuahnya hmmmm bikin nagih suwerrrrrr.. Kalo kuah baksonya sendiri sebenarnya agak asin cuma kalo makannya pake kupat mungkin jadi pas (gak suka kupat makanya ga pake kupat).. Untuk baksonya sendiri kenyal dan berasa daging, tetelannya juga banyak dagingnya daripada gajihnya.. Mantap daaah..

Overall Bakso pak Kardi worth to try dan definitely bakal balik lagi dan balik lagi..
Note : nanya-nanya sama yang punya ternyata dia orang daerah solo juga wkwk berarti ni bakso bisa dianggep bakso solo dong bukan bakso purwokerto hahaha..
Well the journey belum selesai.. Nantikan part 2 masih tentang bakso xixi

Update : bakso Pak Kardi sekarang pindah di daerah karang kobar.. letaknya di antara masjid dan taman bale kemambang..

Moy.. Bakmoy..

Nasi bakmoy moy moy.. Bayanginnya aja udah bikin hawa-hawa laper.. Ini sebenarnya udah jepretan beberapa bulan yang lalu tapi selalu kutunda-tunda nge post nya akibat rasa malas yang berkepanjangan wkwk salahkan pada musim hujan yang selalu bikin mata berat dan mulut menguap..

Masakan peranakan chinesse ini enak banget dimakan pas musim penghujan gini, anget-anget ada rasa jahenya ada rasa manis dari kecapnya sama gurih dari kekiannya.. Untuk kekiannya sebenarnya lebih enak pake udang tapi berhubung suami punya alergi udang jadi kuganti dengan ayam.. Sama aja enaknya sih..

Buat yang ga tau apa itu kekian, kekian itu semacam gorengan tepung yang dicampur dengan udang atau bisa diganti ayam..

Ada 3 tahapan untuk membuat bakmoy ini, bikin kuahnya, bikin gorengan kekiannya sama bikin tumis tahu ayam kecapnya.. Tapi sumpah gampang kok buatnya.. buktinya aku yang baru belajar masak aja bisa..

Kita mulai dari bikin kuah dulu ya..

Bahan :

1/2 kg dada ayam

5 siung bawang putih

Seledri

Daun bawang 1 batang

Jahe 2 ruas memarkan

Minyak wijen 1 sdt 

Maggi blok 1 buah

Merica dan garam secukupnya

Cara :
Rebus ayam sampai empuk, kalo sudah empuk angkat ayamnya dan sisihkan kaldunya..

Dihaluskan bawang putih lalu panaskan minyak 1 sdm dan minyak wijen 1 sdt lalu tumis bawang putih halus tadi.. Kalau sudah harum angkat lalu masukkan ke rebusan kaldu tadi.. Panaskan kaldu lalu tambah seledri, daun bawang iris, jahe, garam, merica dan maggi blok.. Cicipi kalo sudah enak angkat..

Sekarang bikin tumisannya ya..
Bahan :
Tahu putih 10 biji potong dadu
Suwiran ayam yang tadi dipakai buat ngerebus kaldu (sisakan sebagian untuk kekiannya)
Kecap manis 4 sdm
4 siung bawang putih iris halus
200 ml air
saus tiram 1 sdm
kecap asin 2 sdm
garam secukupnya

Cara : Goreng tahu yang sudah dipotong dadu sampai kering kecoklatan, angkat tiriskan
tumis irisan bawang putih sampai harum masukkan suwiran ayam dan tahu, masukkan kecap asin saus tiram dan kecap manis, aduk-aduk.. masukkan air dan garam secukupnya.. masak sampai mendidih dan kuah menyusut

Terakhir bikin kekiannya..
Bahan :
Sisa ayam dicincang halus
2 siung bawang putih
tepung terigu 5 sdm
telor 3 biji
merica dan garam secukupnya

Cara : bikin adonan tepung nya.. Haluskan bawang putih merica dan garam.. Kocok telor 3 biji lalu masukkan yang sudah dihaluskan tadi kedalam kocokan telor.. masukkan tepung terigu aduk-aduk sampe kekentalannya seperti bikin adonan pisang goreng.. Kalo sudah masukkan cincangan ayamnya..

Goreng adonan sesendok sayur dalam minyak panas sampe kecoklatan lalu tiriskan.. Kalo sudah dingin, gunting kecil-kecil..

Voilla.. jadi deh nasi bakmoy.. Gampang kan..
untuk penyajiannya nasi dituang tumisan tahu ma ayam tadi lalu berikan gorengannya terakhir tuang kuah
Siap buat diserbuuuuu... Selamat mencoba yaaa

Jamur Crispy

Lagi musim ujan gini dikit-dikit pengennya ngemil sambil ngopi.. Bawaannya laper mulu padahal ya udah makan..
Kemarin ada tetangga yang nawarin jamur tiram dengan harga miring kebetulan dia lagi panen jamur.. Langsung kepikiran bikin Jamur Crispy, kayaknya enak juga ujan-ujan makan Jamur Crispy dicocolin saos sambel ditemenin kopi susu panas.. Hmmmm bayanginnya aja udah ngiler

Langsung aja ya..
Bahan :
Jamur tiram secukupnya, potong-potong sesuai selera atau bisa juga sekuntumnya
Tepung terigu 2 sdm
Tepung beras 2 sdm
Tepung bumbu 1 sdm
Putih telor 2 buah
Telor ayam 1 buah dikocok

Cara Membuat :
Pertama-tama bikin adonan  tepung nya dulu.. Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung bumbu, sisihkan..
Jamur tiram dicelup di putih telor lalu celup di adonan kering lalu ke kocokan telor lalu masukkan lagi ke adonan kering.. diketuk-ketuk untuk menghilangkan sisa tepung..
Goreng dalam minyak panas yang banyak sampe kuning keemasan.. Sajikan dengan cocolan sambal..

Yang kayak gini ni abis dimakan dalam waktu kurang dari setengah jam.. Selamat menikmati